Zitronensäure Anhydrat
Zitronensäure Anhydrat ist die reine, wasserfreie Form der Zitronensäure. Sie liegt als kristallines Pulver vor und enthält keine gebundenen Wassermoleküle. Sie ist hoch löslich in Wasser.
Zitronensäure Anhydrat wird in der Lebensmittelproduktion weitgehend eingesetzt (als Säuerungsmittel, zur Geschmacksverstärkung, zur Regulierung des Säuregehalts und als Konservierungsmittel), sowie in Reinigungsmitteln, pharmazeutischen Produkten und Kosmetika.
- Zusätzliche Information
Zusätzliche Information
| Anwendungsbereich | alkoholfreie Getränke, Bäckerei, Cerealien, Fleisch- & Käsealternativen, Fleischindustrie, Fruchtzubereitung, Gewürze, Konditorei, Molkerei, Pflanzliche Produkte, Salzgebäck, Speiseeis, Sporternährung, Tiernahrung & Futtermittel |
|---|---|
| Produktkategorie | Natürliche Antioxidantien und Konservierungsstoffe |
| Produktart | konventionell |
