Wir bieten eine vollständige Palette natürlicher Aromen – von herzhaften bis hin zu süßen oder Getränkearomen – auch in Bio-Qualität.

Organische Aromen

Organische & konventionelle Süßungsmittel

Wir bieten ein vielfältiges Sortiment an effizienten Stärkesüßungsmitteln, sowohl flüssig als auch trocken, die sich durch anpassbare Geschmacksprofile, Zuckerspektren, Mundgefühl, Viskosität und Kristallisationseigenschaften auszeichnen. Viele unserer Produkte sind biologisch und biozertifiziert. Von mild-süßem DE6 (Dextroseäquivalent) bis zu intensiv-süßem DE99, Glukosesirup oder hochsüßem Fruktosesirup – wir bieten maßgeschneiderte Varianten, die Ihre Anforderungen erfüllen. Lassen Sie sich von uns beraten, um Geschmack, Kaloriengehalt oder Kosten zu optimieren. Ganz gleich, welches Geschmacksprofil Sie anstreben, wir entwickeln gemeinsam mit Ihnen die passende Lösung für Ihren Erfolg.

Süßungsmitteln

Erbsenprotein

Erbsenprotein ist eine vielseitige, pflanzliche Zutat, die in der modernen Ernährung immer beliebter wird. Gewonnen aus gelben Erbsen ohne den Einsatz von Chemikalien, überzeugt es als hochwertige Proteinquelle, mit einem hohen Gehalt an essenziellen Aminosäuren.

Sein „Clean Label“-Profil macht es ideal für zahlreiche Anwendungen – von Fleischalternativen bis hin zu Sporternährungsprodukten. Mit gleichbleibender Qualität, zuverlässiger Verfügbarkeit und wettbewerbsfähigen Preisen ist unser Erbsenprotein nicht nur eine perfekte Wahl für die menschliche Ernährung, sondern auch für Haustiere!

Weizenprotein: Vitales Weizengluten

Vitales Weizengluten ist ein natürliches, aus hochwertigem Lebensmittelweizen gewonnenes Protein, mit einem hohen Gehalt an essenziellen Aminosäuren. Bei Hydratation bildet es einen wasserunlöslichen Proteinkomplex mit herausragenden viskoelastischen und bindenden Eigenschaften.

In Backwaren verbessert es die Textur und Feuchtigkeitsbindung, wodurch es sich ideal für Bäckereianwendungen eignet.

Dank seiner hohen Wasseraufnahmefähigkeit findet es zunehmend Anwendung in Fleischalternativen und Sporternährungsprodukten.

Im Heimtierfutterbereich überzeugt vitales Weizengluten als erstklassige Proteinquelle mit hervorragender Verdaulichkeit, insbesondere für junge Tiere.

Protein Sources

Weizenstärke

Weizenstärke ist eine vielseitige und funktionale Zutat, die aus hochwertigem Weizen gewonnen wird. Sie wird sowohl in Lebensmitteln als auch in Non-Food-Anwendungen verwendet und bietet hervorragende Eigenschaften wie Verdickung, Bindung und Texturierung.

Unsere Weizenstärke wird sorgfältig verarbeitet, um eine gleichbleibende Qualität und optimale Leistung zu gewährleisten. Sie ist die ideale Wahl für eine Vielzahl industrieller und kulinarischer Anwendungen, bei denen Kohlenhydrate benötigt werden.

Erbsenstärke

Erbsenstärke ist eine pflanzliche Zutat, die aus hochwertigen Erbsen gewonnen wird. Sie zeichnet sich durch einen hohen Amylosegehalt und eine niedrige Gelierungstemperatur aus, was sie zu einer hervorragenden Wahl für Verdickung und Texturierung in verschiedenen Lebensmitteln macht.

Erbsenstärke verbessert die Textur, erhöht die Kochviskosität und geliert nach dem Abkühlen. Sie ist ideal als Zartmacher in fettreduzierten Fleischprodukten und eignet sich hervorragend als Alternative für Snacks oder Chips.

Dank ihres aktuell niedrigsten CO₂-Fußabdrucks ist Erbsenstärke die ideale Wahl für alle, die eine nachhaltige und funktionale Zutatenlösung suchen.

Maisstärke

Unsere gentechnikfreien, lebensmittelgeeigneten nativen Maisstärken umfassen funktionale native, Quell- und modifizierte Varianten. Durch den Einsatz allergenfreier nativer Maisstärke in Snack- oder Convenience-Rezepturen können herausragende Produkte entwickelt werden, die sich modernen Ernährungsstilen anpassen.

Wichtige Parameter wie Wasserbindung, Viskosität in Quellprozessen, enzymatische Umwandlung und Retrogradation spielen dabei eine zentrale Rolle. In Non-Food-Anwendungen, wie der Verpackungs- und Papierindustrie, Biokunststoffen und Rohmaterialien für den 3D-Druck (PLA), bieten wir die passenden Stärkenlösungen an.

Kartoffelstärke

Kartoffelstärke ist eine vielseitige Zutat, die in der Lebensmittelindustrie für ihre universellen Eigenschaften geschätzt wird. Unsere sorgfältig beschaffte, gentechnikfreie Kartoffelstärke wird aus lokal angebauten Kartoffeln hergestellt, um eine gleichbleibende Qualität und Leistung zu gewährleisten. Ihr neutraler Geschmack beeinflusst das Endprodukt nicht.

Mit ganzjähriger Verfügbarkeit und in Kombination mit unseren allergenfreien Stärken unterstützen wir Unternehmen, die allergenfreie Ernährung fördern und echte Erfolge in der Produktentwicklung erzielen möchten.