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ProteinsAYACA Bio Smart Proteins (Mischung aus Erbsen- und Ackerbohnenprotein-Konzentrat, texturiert)
Bio-zertifiziert und von europäischer Herkunft, handelt es sich bei diesem TVP (texturiertes Pflanzenprotein) um ein Produkt, das durch Extrusion und Texturierung von Erbsen (Pisum sativum) und Ackerbohnen (Vicia faba) gewonnen…
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Sweeteners dryDried Glucose Syrup DE97
this white powder is often called “dried glucose” or D-glucose (glucose = dextrose = grape sugar). The raw material is liquefied, saccharified and gently spray-dried.
It has similar characteristics to the… -
ProteinsErbsenprotein-Konzentrat-Pulver
Mit einem durchschnittlichen Proteingehalt von 55 % gewinnt dieses Ingredient sowohl in der Lebensmittel- als auch in der Heimtierfutter- und Futtermittelbranche zunehmend an Bedeutung, dank seines vollständig nachhaltigen Prozesses (Stickstofffixierung,…
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ProteinsErbsenprotein-Konzentrat, texturiert
Mit einem durchschnittlichen Proteingehalt von 55 % gewinnt dieses Ingredient sowohl in der Lebensmittel- als auch in der Heimtierfutter- und Futtermittelbranche zunehmend an Bedeutung, dank seines vollständig nachhaltigen Prozesses (Stickstofffixierung,…
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Sweeteners liquidFructosesirup (F40, F50, F55)
Vollkalorien-Süßstoffe, Mischungen aus Fruktose- und Glukosesirupen. Ebenso süß wie Zucker (Saccharose), abhängig von der genauen Fruktosezusammensetzung. Bietet eine hohe Viskosität und kristallisiert nicht aus; dies ist die F40-Version. Die F55-Version…
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Sweeteners liquid
Fructosesirup F95
Ein vollkalorischer, sehr effizienter natürlicher Süßstoff. Seine Süße ist etwa 30-40 % höher als die von Haushaltszucker (Saccharose). Er ermöglicht eine Kalorienreduktion für mittel- oder niedrigkalorische Produkte, hergestellt aus nicht…
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Sweeteners dry
Getrockneter Glukosesirup DE29
Durch die enzymatische Umwandlung von Stärke gewonnen, handelt es sich um ein weißes, rieselfähiges Pulver mit guter Wasserlöslichkeit. Es ist in den Dextrose-Äquivalentwerten DE29 und DE39 erhältlich. Diese Pulver eignen…
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Sweeteners dry
Getrockneter Glukosesirup DE39
Durch enzymatische Umwandlung von Stärke gewonnen, ist dieses weiße, rieselfähige Pulver gut wasserlöslich. Es ist in den Dextrose-Äquivalentwerten DE29 und DE39 erhältlich. Es wird in Lebensmittel- und Pharmaanwendungen genutzt, um…
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Flakes & granulesGewürzte Kartoffelflocken
Die Flocken sind dehydrierte Kartoffelprodukte, die für ihre glatte und zusammenhängende Textur bekannt sind. Sie werden für zahlreiche Zwecke in kulinarischen Kreationen und industriellen Anwendungen verwendet: von Kartoffelpüree und Knödeln/Gnocchi…
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Sweeteners liquidGlucosesirup (DE38, DE42)
Dieses Monosaccharid (einfache Zuckerart) wird durch die Hydrolyse von Stärke hergestellt, meist aus Mais. Der Süßstoff ist in der Lebensmittel- und Getränkebranche sowie in Süßwarenprodukten sehr beliebt, um die Textur zu…
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Sweeteners liquidGlukose-Fruktose-Sirup (F9, F20, F30, F42)
Vollkalorische-Süßstoffe, Mischungen aus Glukose- und Fruktosesirupen, die typischerweise mehr als 9 % Fruktose enthalten. Sie sind weniger süß als Zucker (Saccharose), bieten eine hohe Viskosität und zeichnen sich durch ein…
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Sweeteners liquidGlukosesirup DE60
Dieses Monosaccharid (einfache Zuckerart) wird durch die Hydrolyse von Stärke hergestellt, meist aus Mais. Der Süßstoff ist in der Lebensmittel- und Getränkebranche sowie in Süßwarenprodukten sehr beliebt, um die Textur…
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